Trang trại Michigan cung cấp thực phẩm có nguồn gốc địa phương để giao hàng

Sự đa dạng về nông nghiệp của Michigan là một trong những điều kỳ diệu ở đây, đặc biệt là vào mùa thu hoạch mùa hè và mùa thu. Tuy nhiên, đối với người dân ở Michigan, việc tìm ra công tác hậu cần cho việc giao thực phẩm có nguồn gốc địa phương vẫn là một nhiệm vụ khó khăn và họ mong muốn giúp việc lấy thực phẩm tươi sống từ các trang trại địa phương trở nên dễ dàng hơn. Biết thức ăn của cô đến từ đâu đã thu hút Ami Freudigman. Cô cho biết cô thích ý tưởng mua nông sản và thịt từ các trang trại địa phương, trải qua quá trình xử lý tối thiểu trước khi đến tay người tiêu dùng. Những quả việt quất trong đơn hàng giao hàng tạp hóa trực tuyến của Freudigman là nhân vật chính của câu chuyện này. Họ sẽ giúp giải thích làm thế nào mô hình trang trại đến gia đình ở Michigan, một dịch vụ giao hàng tạp hóa dựa trên một khu chợ tươi sống đơn giản ở thị trấn Genoa, có thể đạt được sứ mệnh từ trang trại đến bàn ăn của mình. Giám đốc chi nhánh Tim Schroeder cho biết Michigan Farm-to-Family tập trung vào các sản phẩm tự nhiên được trồng tại các trang trại Michigan. Schroeder cho biết: “Chúng tôi chủ yếu tập trung vào các sản phẩm chất lượng cao và hơn thế nữa là các sản phẩm thủ công và thích hợp mà bạn không thể tìm thấy”. Tony Gelardi, chủ sở hữu Simply Fresh Market, cho biết nhịp sống hối hả của người dân khiến họ gặp khó khăn trong việc quản lý thực phẩm, đặc biệt khi họ muốn các sản phẩm tốt cho sức khỏe tự nhiên từ người trồng trọt địa phương. Gelardi nói: “Chúng tôi muốn nhiều người biết hơn những người không thể đến chợ nông sản. Họ có thể giao hàng”. Túi quả việt quất giao đến tận nhà Freudigman được trồng tại Better Way Farms ở Grand Junction. Các trang trại gia đình áp dụng phương pháp canh tác tái tạo và trang trại chính của họ là trang trại hữu cơ được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chứng nhận. Các trang trại của Quận Livingston cung cấp thịt bò, tỏi, hành và các loại rau khác. Michigan Farm to Family hợp tác với 20 đến 30 trang trại ở Michigan và một trang trại ở biên giới Indiana. Họ cung cấp thịt gia cầm, dê, thịt cừu, trái cây và rau quả. Họ cũng cung cấp các bữa ăn chế biến sẵn từ các sản phẩm của Simply Fresh Market và Zingerman, v.v. Mọi người cũng có thể đặt mua thực phẩm từ bên ngoài tiểu bang, chẳng hạn như chuối không được trồng ở đây. Schroeder cho biết việc cung cấp các sản phẩm như chuối có thể làm tăng giá trị của dịch vụ giao hàng và khiến mọi người có nhiều khả năng hoàn thành đơn hàng hơn. Quay lại với những quả việt quất đó: Vào thứ Tư đầu tháng này, người chọn hàng Heather Clifton đã chuẩn bị một đơn đặt hàng tạp hóa cho ngày hôm sau sau Chợ Tươi Đơn giản. Clifton đã chuẩn bị đơn đặt hàng của Floygman và đặt những quả mọng lên trên những thực phẩm khác trong hộp các tông một cách chiến lược để chúng không bị đè bẹp. Cô cho biết cô sẽ cẩn thận đóng gói hàng tạp hóa vào hộp để chúng đến nơi trong tình trạng tốt và trông đẹp mắt đối với khách hàng. Sau khi đơn đặt hàng được xác nhận, Clifton đã bảo quản quả việt quất và các mặt hàng tạp hóa khác của Freudigman trong tủ lạnh tại Simply Fresh Market qua đêm để giữ chúng tươi trước khi giao hàng. Trang trại ở Michigan luân chuyển theo mã bưu chính từ thứ Tư đến thứ Bảy hàng tuần. Họ giao hàng ở Quận Livingston và các vùng lân cận ba ngày một tuần. Họ vận chuyển tàu điện ngầm Detroit vài lần một tuần. Nơi xa nhất họ đi là Grand Rapids. Khi Clifton đóng gói quả việt quất, Schroeder kiểm tra các đơn hàng tạp hóa dự kiến ​​giao vào thứ Năm. Ông cho biết mỗi tuần họ nhận được khoảng 70-80 đơn hàng giao hàng. Ông tin rằng hai chiếc xe tải của họ có thể chở được lượng hàng hóa gấp đôi và họ hy vọng sẽ mở rộng năng lực sản xuất. Một chiếc xe tải chở đầy quả việt quất đã lái đến Northville, nơi Freudmann sống cùng gia đình. Chiếc hộp được chuyển đến trước cửa nhà cô, nơi cô tìm thấy loại trái cây nổi tiếng hiện đang chờ cô. Cô ấy nói rằng trong thời gian xảy ra đại dịch, cô ấy bắt đầu đặt hàng từ gia đình mình từ các trang trại ở Michigan. Cô thích nhất các sản phẩm nông nghiệp họ cung cấp và sản phẩm của Zingerman nhất. Zingerman's là một công ty gần đó có trụ sở tại Ann Arbor, đã được cả nước công nhận và mở rộng trên toàn quốc trong vài thập kỷ qua. Cô cho biết gia đình cô đã cố gắng thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh và hạn chế các loại hóa chất xâm nhập vào cơ thể. Trước đại dịch, họ đến Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger và các cửa hàng khác để tìm mọi thứ họ muốn. Cô ấy nói rằng sau khi đại dịch lắng xuống, cô ấy vẫn có thể đặt hàng tạp hóa từ Gia đình từ trang trại Michigan, đặc biệt là vì cô ấy hiện đang làm việc từ xa. Vào Chủ nhật, Freudmann và cậu con trai 6 tuổi Aidan của cô đã cùng nhau làm bánh kếp việt quất. Biết rằng họ đang làm những quả việt quất đặc biệt để trở thành ngôi sao truyền thông địa phương, họ đã dùng chúng để làm mặt cười khi bột bánh xèo vẫn còn trên bếp. Công ty ban đầu được thành lập vào năm 2016, xuất phát từ quy mô nhỏ. Nó đã mở một cửa hàng ở Simply Fresh Market vào tháng 11. Bill Taylor là một chuyên gia thực phẩm ở Ann Arbor và tự nhận là giám đốc tìm kiếm thức ăn. Trước đây ông điều hành Eat Local Eat Natural, một công ty nổi tiếng chuyên cung cấp sản phẩm bán buôn cho các nhà hàng. Công ty đó đã phá sản. "Phần lớn các công ty giao hàng tạp hóa mà bạn thấy đều là những công ty lớn vì họ có thể tạo ra cơ sở hạ tầng để thực hiện việc này. Tôi nghĩ chúng tôi đang ở một vị trí đặc biệt trong thời kỳ COVID." Họ có xe tải đông lạnh và hiện tại họ đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường và đã hòa nhập vào bối cảnh trang trại. Vui lòng liên hệ với Jennifer Timar, phóng viên của Livingston Daily tại jtimar@livingstondaily.com. Theo dõi cô ấy trên Twitter @jennifer_timar.